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葡萄与葡萄酒工程系科研情况简介

   

一、科研项目

葡萄与葡萄酒团队紧密围绕制约我国北方地区葡萄酒产业发展的“瓶颈”问题开展技术研究。主要有葡萄栽培、葡萄品种改良、葡萄酒酿造和葡萄酒微生物研究。

近5年,团队承担国家级项目(课题)8项,其中国家科技支撑计划课题1项、国家重点研发计划项目课题1项,国家自然科学基金6项,省部级重大科技项目2项,其他项目等30余项,科研总经费达4000余万元。

二、科研成果

学科团队在葡萄抗旱寒栽培技术、品种选育、葡萄酒酿造工艺、产品开发等方面形成了一些标志性成果。近5年,团队科研成果获得自治区科技进步一等奖1项、自治区科技进步二等奖1项、自治区科技进步三等奖3项;出版专著4部;发表学术论文150余篇;制定国家、地方标准10余项;申请国家专利10余项。团队成员获“自治区教学名师”“自治区科技领军人才”“青年科技拔尖人才”“托举人才”等多项人才称呼。

三、社会服务

团队积极为产业和企业提供技术支服务,针对我国葡萄酒产业存在关键技术瓶颈问题开展攻关。通过对气象指标的优化和评价,确立了贺兰山东麓区域为酿酒葡萄优质产区,并获批了“贺兰山东麓葡萄酒”国家地理标志;通过长期对引进品种酿酒学等特性的研究,筛选适宜品种(系)22个,成为产区主栽品种;建立了葡萄种苗脱毒及繁育技术体系,种植脱毒苗木20余万亩;在国内首次研发了适宜埋土防寒的“斜干水平”系列树形及其栽培模式,创建了贺兰山东麓酿酒葡萄优质抗寒栽培技术体系;通过对新工艺和产品的引进研发,创立了贺兰山东麓现代工艺技术体系并形成了产区产品系列;以技术成果为依托,制定了国内首个葡萄酒产业地方性法规和列级酒庄评审制度,有力的促进了产业技术的应用和推广。

团队建立核心示范区13万亩,累计辐射推广近30万亩,服务中国50余家葡萄酒企业和基地,通过增收节支、提质增效,示范企业近三年累积实现新增销售收入近10亿元,实现利润近3亿元,经济社会生态效益显著。

四、科研平台

葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心:2006年6月成立,主要从事葡萄育种、栽培和酿造的研究机构,为教育部首个葡萄与葡萄酒工程研究中心。

澳门新葡亰平台游戏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心:2009年12月成立,为澳门新葡亰平台游戏首个葡萄酒产业的工程研究中心。

澳门新葡亰平台游戏葡萄与葡萄酒研究院:2012年5月自治区挂牌成立,主要承担澳门新葡亰平台游戏葡萄酒产业技术研究。

澳门新葡亰平台游戏葡萄酿酒技术研发创新团队:2015年12月成立,主要从事葡萄酒工艺和产品的研发。

葡萄与葡萄酒产业科技人才小高地:2018年12月成立,是葡萄酒科技、教育人才汇集的高地。

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