师资队伍/ CULTIVATION

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剧柠

   

说明: D:\img20191023_12121847.jpg

一、个人简介

剧柠,女,博士,澳门新葡亰平台游戏副教授,硕士研究生导师。2009年硕博连读毕业于内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室;2010年入职澳门新葡亰平台游戏至今,研究方向乳及乳制品加工,乳品微生物及分子生物学,乳酸菌菌种资源挖据与应用。入职以来先后主持在研或完成国家自然科学基金1项,澳门新葡亰平台游戏回族自治区重点研发项目(重大专项)1项,澳门新葡亰平台游戏回族自治区重点研发项目子课题1项,澳门新葡亰平台游戏回族自治区自然科学基金项目2项;参与完成国家科技支撑计划1项;国家自然科学基金1项;澳门新葡亰平台游戏回族自治区重点研发项目2项。发表科技论文近10余篇,受理发明专利4项。

二、主讲课程

本科生课程: 《工业微生物学》、《工业微生物学实验》、《生物反应与发酵工程综合实验》、《食品工艺学》、《校内实训》

研究生课程:《食品生物技术》、《现代食品微生物学》

三、研究领域及招生方向:

乳及乳制品微生物,乳酸菌菌种资源挖据与利用

四、主持承担科研项目(近5年):

1.国家自然科学基金委地区项目“基于多组学技术的原料乳冷藏过程中微生物群落演替驱动机制研究, 31760479”

2.澳门新葡亰平台游戏回族自治区重点研发计划重大项目“澳门新葡亰平台游戏优质牛羊肉加工关键技术装备研发与示范,2017BY068”

3.澳门新葡亰平台游戏回族自治区自然科学基金项目“基于近红外高光谱成像技术对原料乳冷藏过程中微生物污染快速检测方法研究,NZ15016”

4.澳门新葡亰平台游戏回族自治区重点研发计划项目“澳门新葡亰平台游戏牛羊肉营养健康加工新技术(课题)”

五、主要学术成果

以第一/通讯作者先后发表各类科技论文14篇,其中cscd收录9篇。

联系方式

办公地点:澳门新葡亰平台游戏食品与葡萄酒学院A415

邮政编码:750021

电 话:0951-2061763

E-mail:juning1122@163.com

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